Het echtpaar uit Loosdrecht geniet van een frisdrankje en een wijntje op het terras, net als vele anderen sinds maandag 12.00 uur al hebben gedaan. Vanaf dat moment gingen de terrassen weer open. En dat was best wel weer wennen, geeft eigenaar Paul Hoogermolen van Roast toe. Maar hij kijkt terug op een fantastische openingsdag. "Een groot feest. Gezellig. Lekker druk. En geen chaos."

Wennen voor het horecapersoneel was het vooral doordat het toch weer enige tijd terug was dat er mensen werden bediend. Hoe zat het ook alweer met de tafelnummers en staan alle bierkoelingen wel aan? "Dat soort simpele dingen. Opstartperikelen", lacht Hoogermolen vanuit zijn kraam op de Kerkbrink. "En in de middag was het heel gezellig. Alleen maar blije mensen. Die mensen hebben tien weken ner...