Zijn accent verraadt dat 'ie lang in het buitenland heeft gewoond. "Klopt," zegt de geboren Hilversummer, "ik heb veertig jaar lang in Canada gewoond. Waarom? Waarom niet?" Zijn oom en tante hadden daar een restaurant en toen zij op familiebezoek in Nederland waren, nodigden zij hun neefje uit. "Ik kwam net van de Hotelschool af toen mijn oom en tante mij vroegen te werken in hun restaurant. I ...