Uiteindelijk kruipt bloed waar het niet gaan kan. Daar weet Matthijs Boon alles van. Zijn bakkerscarrière heeft in een aantal jaar een behoorlijke vlucht genomen. Ook tijdens de lastige coronaperiode is hij creatief en innovatief bezig geweest. Hij denkt zelfs al aan een derde zaak in Hilversum.
De liefde voor het bakkersvak zit diep. Dat is duidelijk wanneer de 31-jarige Hilversummer over zijn werk praat. Naar voren hangend in zijn stoel beginnen zijn ogen achter zijn brillenglazen te twinkelen en verschijnt er een reuze glimlach op zijn..
