Zaterdagportret | Carmen & Roy

Mooi ondernemerskoppel: ‘Als we de Vitustoren niet meer kunnen zien, worden we onrustig’

za 19 nov, 07:00 · leestijd 7 minuten Mensen Zaterdagportret
Roy Brouwer en Carmen Bijlard: "We houden met zijn tweeën drie zaken draaiende en dat is best pittig.”
Roy Brouwer en Carmen Bijlard: "We houden met zijn tweeën drie zaken draaiende en dat is best pittig.” Foto's: © Foto Miché / Bastiaan Miché

Geboren en getogen in Hilversum en niet van plan ooit weg te gaan. Ondernemersstel Carmen Bijlard en Roy Brouwer heeft het prima naar de zin hier en onderneemt zich suf. “Wat wij doen voelt niet als werken.”

Op precies de afgesproken tijd zet Brouwer zijn fiets voor De BarBier. Hij zoekt zijn sleutels, opent de deur, haalt het alarm van het slot en doet het licht aan. Doodstil is het in de anders zo levendige kroeg op de Groest. Vijf jaar runt hij De ..