Ondernemersprijs 'grote verrassing' maar ook 'de kroon op ons werk'
hilversum Ze waren met Foodhall Mout en Restaurant Chef aan de Werf als belangrijkste concurrenten zeker niet de favoriet bij de verkiezing voor Hilversumse Onderneming van het Jaar. Maar dankzij een enorme eindsprint kregen de broers Jorick en Cival Jansen van Proeverij De Open Keuken de meeste van in totaal 4386 stemmen. "Ja, dit is toch wel een grote verrassing", erkent Cival (rechts op de foto). "We waren zeker niet de grote favoriet, maar we hebben toch een vaste groep mensen om ons heen verzameld." Het restaurant aan de Laanstraat bestaat zondag tien jaar. Jansen ziet deze prijs daarom als de kroon op hun werk.